日本人对蘑菇的钟爱和研究，是全世界有目共睹的。
20世纪90年代，一次中日交流活动中，上海农科院的几位蘑菇专家，对日本食用菌工业化产业在真姬菇领域的快速发展非常感兴趣，这在我国还是一片空白。
那天学术交流之后，潘迎捷、谭琦、冯志勇、陈明杰和曹晖五位博士组成的专家团队开始对“真姬菇”紧锣密鼓地展开研究。经过多年的研究，我们中国人自己的专利菌种最终研制成功。上海市农科院食用菌研究所的一位专家说：既然我们颇费周折把它研究出来，就给它起个好听的中国名字吧。我刚刚认真地品了品它，觉得有大闸蟹的鲜美味道，就叫它蟹味菇如何？就此，褐色真姬菇在中国有了一个新名字：“蟹味菇”。
2000年，一个希望产业报国的投资团队（吴慧敏先生和张文宏女士）与“五博士”不期而遇。他们被学者们想要打造中国食用菌产业现代化的梦想深深感染。投资者和科学家达成共识、共同建厂、强强联手，将“真姬菇”的研究成果转化为实实在在的优质快销农产品，实现我国真姬菇工厂化培植零的突破，同时真姬菇领域的科学研究和开发也进入了更深层次地探索。
鲜菇道logo及释义
鲜菇道品牌以中国独有的传统书法来展示“鲜菇道”，体现中国历史悠久的菇道文化。其中“鲜”字代表菌菇的“新鲜”、“鲜美”。“菇道”则是指丰科承袭中国传统菇道文化。品牌内涵尊重传统、勇于创新、精于制作、鲜于生活品牌精神勇于创新、开拓进取以“鲜菇道”作为品牌名，有以下三重含义
一、鲜菇道产品的培植之道； 二、鲜菇道企业的经营之道； 三、鲜菇道食品的养生之道。
丰科logo及释义
“丰科”英文名“Finc”[fink]的图形化。
绿色：代表着活力和生机，象征着丰科作为一家现代农业企业，开创了中国食用菌工厂栽培行业，具有着欣欣向荣的发展前景；
橙色：代表快乐和幸福，这是我们人类所向往和追求的，同时这也是丰科公司努力的方向，通过创新发展，源源不断提供绿色健康的产品，以满足人们对高品质生活的追求，正如绿苗追逐太阳一样，永不停步。
丰科品牌简介
丰科品牌于2001年创建于中国上海，蕴涵“丰承芝栭，科育鲜菌”之意。“丰”和“承”在《说文解字》中的解释分别是“豐，行礼之器也”“承，奉也。受也。”芝栭，在古文中泛指各种菌菇。“丰科”的涵义就是：以礼之道承袭中国历史悠久的菇道文化，借助现代科学技术，模拟原生态环境，培育中国的珍稀食用菌，将中国的菇道文化发扬光大。
丰科品牌自创立以来，凭借着其对食用菌事业的雄心和不懈努力，现已在广大消费者中赢得了良好的口碑并享誉海内外。在食用菌品牌竞争激烈的当下，丰科始终是食用菌业界信誉和品质的象征。
Freshmore品牌的介绍
Freshmore是丰科的海外产品品牌，Freshmore品牌远销海外57个国家，其中包含欧盟、美国、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、南非、以色列等。Freshmore品牌主打鲜品菌菇，精准定位国外市场，主打健康品质生活，为市场提供优质、新鲜、健康、营养的菌菇产品。同时也是早期通过GAP认证的绿色农产品品牌。品牌广告语Your health,your choice！（你的健康，你的选择）
2001年，上海丰科生物科技股份有限公司在上海奉贤现代生物园区成立，累计投资20亿元人民币，分别在上海、青岛、秦皇岛、成都、粤港澳大湾区、（美国筹备中）建设六大智能化生产基地（5+1），并计划在每个生产基地建设2个以上的智能化菌菇农场 (10+2）。历经21年的产业发展与创新，丰科实现了真姬菇产能和技术的双重飞跃，并在未来致力于产业发展，种源、种植、加工，以及产业互联网平台发展，链接世界科学家和专业工作者，让消费者吃到美味、营养、安全的蟹味菇、白玉菇、舞茸菇、鹿茸菇等产品。
